Notre histoire
Crésus, le fruit d'un groupe de passionnés
Au nord-est du village de Sainte-Terre, jouxtant la plaine de Saint-Emilion,c’est dans un sol gravelo-sableux qu’est enraciné le vignoble CRESUS dont seules les meilleures parcelles ont été conservées lors de l’acquisition en 2010. En particulier, tous les rangs de Cabernet-sauvignon ont été arrachés au profit du Merlot dont une nouvelle plantation en 2015.
Le « petit merle »
Apprécié pour sa rondeur et sa souplesse, le Merlot trouve son terroir de prédilection autour de Pomerol et Saint-Emilion.
Apparu dans le Bordelais vers la fin du 18ème siècle, le cépage tient son nom du patois qui signifie ‘’petit merle’’, un oiseau qui apprécie particulièrement les baies de ce raisin à la robe bleu-noir.
Issu d’un métissage entre les fleurs de sa mère charentaise, la Magdeleine noire, et le pollen paternel du Cabernet franc, Il aura fallu attendre 2009 pour que soit identifiée cette origine génétique du Merlot.
Il est aujourd’hui le cépage rouge le plus vinifié dans le monde.
Double plaisir
Avec 1,70 hectare en culture et un rendement de 40 à 45 hecto/ha, la production annuelle de CRESUS se situe aux alentours de 10 000 bouteilles et magnums.
La structure du Merlot permet de conjuguer le plaisir de jeunesse en savourant un vin riche en arômes de fruits rouges et le plaisir de patience pour accompagner en cave son évolution vers d’autres arômes.
Le Magnum se révèlera idéal pour une maturation plus lente permettant de conserver le fruité du Merlot.
WELCOME
THE SOIL: A few kilometers from SAINT-EMILION, the commune of SAINTE TERRE is divided between two age-old activities: Fishing on the Dordogne River and wine-making.
It is at the heart of this land that since 2010, CRESUS marked the revival of an estate where only the best vines have been kept.
MERLOT, rooted on just over 1,70 hectare of draining sandy gravel soil, is the main grape variety of CRESUS’s 45 year old vineyard.
With a yield of 40 to 45 hectoliters/hectare, the annual production is of 10 000 bottles and magnums. MERLOT matures early and provides aromas of red fruit. Softer and fleshier than its cousin Cabernet, it gives a supple wine with rapid development.
CRESUS’s structure combines the pleasure of a youthful wine, rich in fruit, with the pleasure of patience by placing it in the cellar for up to 5 or 6 years as it develops other flavours.
In this respect, the magnum will prove ideal for slower maturation to help retain the fruity nature of MERLOT
